Ngày 26/6, Báo điện tử www.Vnmedia.Vn phối hợp với công ty VNPOFOOD tổ chức Hội thảo giao lưu trực tuyến với chủ đề: "Trái gấc - Quà tặng thiên nhiên nâng cao chất lượng cuộc sống". Bác sỹ Nguyễn Công Suất sẽ tham vấn các vấn đề liên tưởng đến trái gấc và sức khỏe cộng đồng. Thời gian giao lưu: từ 14-16h ngày 26/6/2013.
Hiện thời, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang đe dọa hàng ngày, hàng giờ tại Việt Nam, gấc rất kiêu hãnh là loại quả sạch nhất. Thứ nhất, vì các chất dinh dưỡng quan trọng nhất của quả gấc được bao bọc bởi lớp cùi rất dày. Thứ hai, vì gấc chín trên giàn cao, cách li hoàn toàn với các loại tác nhân độc hại dưới mặt đất. Thứ ba, gấc là loài cây rất dễ trồng, người dân Việt Nam không hề có thói quen phun thuốc bảo vệ thực vật. Thứ tư, gấc có tuổi thọ 20-30 năm, có thể mọc và ra quả thiên nhiên ở khắp các miền quê nên không cần phải sử dụng các loại phân bón hóa học. Trong màng đỏ quả gấc có 4 chất dinh dưỡng hết sức quan yếu. Đó là beta-caroten, lycopen, alphatocopherol và các chất béo thực vật. Beta-carotene trong dầu gấc có tỷ lệ cao gấp 15,1 lần cà rốt, một loại củ truyền thống được coi là nguồn thống trị Beta-carotene. Đây là tiền sinh tố của vitamin A. Chất này khi vào thân thể sẽ chuyển thành vitamin A, một loại vitamin nhẵn đối với mắt. Không những Beta-carotene giúp sáng mắt, phòng chữa các bệnh về mắt, nó còn làm tăng khả năng miễn nhiễm, tăng sức đề kháng và phòng chống suy dinh dưỡng ở trẻ. Beta-carotene giúp phòng chữa ung thư gan, viêm gan và xơ gan nguyên phát. Lycopen: Dầu Gấc chứa hàm lượng Lycopen cao gấp 68 lần cà chua. Đây là một chất có khả năng chống oxy hóa rất cao. Chính nên chi nó giúp giữ ẩm và làm sáng da, giúp hạ Cholesterol & Lipit máu, rất tốt cho người bị tim mạch, tiểu đường. Ngoại giả, lycopen trong dầu gấc còn giúp phòng chữa các bệnh ung thư, đặc biệt ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Alphatocopherol trong dầu gấc chính là một nguồn vitamin E thiên nhiên. Nó có tác dụng làm giảm 95% sự gia tăng tế bào ung thư, đặc biệt ung thư vú và ung thư buồng trứng. Alphatocopherol giúp làm da mềm mại, chống sạm da, chống khô, xơ tóc; cải thiện tình trạng sinh dục, giúp điều trị vô cơ. Axit béo thực vật. Đây chính là môi trường cần thiết để hòa tan các vitamin. Các loại rau quả thường ngày không có các chất béo này. Thân con người muốn dùng được các vitamin phải đưa vào cơ thể một lượng chất béo khăng khăng để hòa tan chúng. Quả gấc chẳng những rất giàu vitamin mà còn chứa các chất béo cấp thiết – môi trường hòa tan vitamin. Như vậy, quả gấc chẳng những cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn có môi trường hòa tan chúng, giúp cơ thể thu nạp được tất các chất dinh dưỡng quý giá này. Đây quả là một đặc tính đáng quý và phi thường của quả gấc. Mặc dù có rất nhiều ưu điểm như vừa kể ở trên, gấc vẫn có một số nhược điểm. Quả gấc tươi không có mùi vị thơm ngon như các loại hoa quả khác. Do đó, nó chỉ được dùng vào việc nấu xôi, chứ chẳng thể ăn sống được. Mặt khác, gấc chỉ có một vụ trong năm. Nó thường chín từ tháng 11 đến tháng 12. Thời kì chúng ta có gấc tươi để sử dụng là rất ngắn. Khi nói tới bác sĩ Nguyễn Công Suất, một thương gia thành công trong ngành chế biến thực phẩm, thường gọi ông bằng danh hiệu "Vua Gấc". Với hơn 20 năm nghiên cứu về gấc cùng mong muốn hết thảy người dân trong cộng đồng đều được hưởng ích từ gấc, bác sỹ Nguyên Công Suất đã chiết xuất dầu gấc từ màng đỏ quả gấc, biến chúng trở thành viên nang VINAGA. Như vậy, mọi người đều có thể dùng dầu gấc quanh năm. Hơn nữa, viên nang dầu gấc có mùi thơm ngậy, rất dễ dàng sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Ông cũng là người trước hết đưa Gấc Việt Nam xuất khẩu ra thị trường thế giới. Chương trình giao lưu trực tuyến sẽ giúp người tiêu dùng, cũng như quơ Bạn đọc hiểu biết được công dụng của trái gấc và sản phẩm từ gấc. Minh Hải |
Chủ Nhật, 11 tháng 8, 2013
Giao lưu trực tuyến "Trái gấc - Quà tặng tự nhiên cập nhật nâng cao chất lượng cuộc sống"
