Khánh Hòa
- Làm nóng dầu, cho bột chiên vào chiên vàng hai mặt. Hành lá, 4 quả trứng vịt
Cách chế biến: - Đu đủ bào sợi, ngâm nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nớc sạch rồi vớt ra để ráo.
- Cho bột chiên ra đĩa, thêm ít đu đủ bào và ăn kèm với nước tương pha ớt
Vật liệu: - 300g bột chiên làm sẵn (có 2 loại là gạo hoặc khoai môn) cho 4 người ăn.
Nếu thích bạn có thể cho thêm tương ớt vào
- Tiếp đến cho hành lá, trứng vào rồi chiên vàng giòn. - 150g đu đủ bào sợi. Bột chiên thái quân cờ, hành lá thái nhỏ. Nướ tương, ớt trái.
